Польза и вред кедровых орехов

Семена кедровой сосны сибирской, вечнозеленого хвойного дерева высотой до 40м, вызревают в шишках. В самых крупных до 150 полезных орехов. Целебные свойства также у скорлупы и масла.

Состав

Кедровая сосна – долгожитель, живет до двухсот лет. С 50-100 лет рост прекращается. Шишки вызревают к 45-50 годам. Они яйцевидные или бочковидные, светло-бурые, длиной 5-10 см, диаметром 5-6 см.

Кедровые орешки заключены в тонкую темно-коричневую скорлупу.

В составе 100г ядер: жиров – 61г, белка – 11.5г, углеводов – 8.6г, пищевых волокон – 10.7г.

Калорийность 100г: орехов – 629кКал.

Белок ореха кедровой сосны полезен сбалансированным составом, который схож с человеческим белком и поэтому почти полностью усваивается.

В 100г ядер орехов витамины В1 (83% от суточной нормы), В3 (22%), В9 (14,5%), В2 (12.4%), В6 (5,6%), В5 (4.2%), аскорбиновая кислота (2,2%).

Макроэлементы: магний (58% от суточной нормы в 100г продукта), калий (25%), натрий (5.5%), фосфор (4.4%), кальций (0.8%).

Магний повышает интеллектуальную и физическую работоспособность, снимает спазм желчного пузыря, нормализует внутричерепное давление, необходим для борьбы с ожирением. Калий в составе кедровых орехов полезен свойством поддерживать кислотно-щелочной баланс, регулировать показатели артериального давления, деятельность эндокринной системы. Фосфор необходим для формирования костной и зубной ткани.

Микроэлементы: марганец (216%), медь (103%), цинк (35%), железо (17%).

Марганец повышает защитные свойства организма, помогает устранять свободные радикалы. Укрепляет хрящи, необходим от ожирения, для улучшения деятельности сердца и сосудов. Медь необходима при витилиго, малокровии, для скорейшего срастания костей и сухожилий, нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы. Цинк необходим при плохом росте волос и ногтей, снижении мужской потенции, для нормализации кишечной микрофлоры. Железо входит в состав гемоглобина, который доставляет кислород органам.

Незаменимые кислоты: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.

Необходимы для проницаемости мембран клеток, укрепляют иммунитет, способствуют снижению холестерина, стимулируют деятельность мозга, повышают способность к обучению, концентрацию внимания. Полезны печени, почкам, наподчечникам, щитовидной железе, ЖКТ.

Заменимые аминокислоты: аланин, аспарагиновая, глицин, глутаминовая, пролин, серин, тирозин, цистеин.

Кислоты:

  • Насыщенные: пальмитиновая и стеариновая.
  • Мононенасыщенные жирные: пальмитолеиновая, олеиновая, гадолеиновая.
  • Полиненасыщенные жирные: линолевая, омега-3, омега-6.

Включение в рацион 100г орехов покрывает суточную потребность в аминокислотах, обеспечивает поступление витаминов и микроэлементов.

Полезные свойства

Целебные свойства кедровых орехов применяют для скорейшего восстановления сил после болезни или истощения, противодействия повышенным интеллектуальным и физическим нагрузкам. Они полезны для мужской силы, укрепления иммунитета, увеличения продолжительности жизни, нормализации артериального давления, предотвращения склероза сосудов.

Незаменимая аминокислота аргинин полезна детскому организму, при смене зубов. Поэтому кедровые орешки стоит включать в рацион ребенка, подростка, беременной.

Ядра. Кедровые орехи в течение года сохраняют целебные свойства при комнатной температуре и низкой влажности. После удаления скорлупы ядра хранят исключительно на холоде непродолжительное время. Очищенные семена, которые слишком долго хранились в тепле, горчат. Во избежание пищевого отравления от их употребления лучше отказаться.

Мякоть орешков оказывает антимикробное, бактерицидное, противовоспалительное, мочегонное, отхаркивающее, противоастматическое, успокаивающее действие. Их применяют для укрепления нервной, иммунной, сердечно-сосудистой систем, улучшения состояния кожи и волос.

Мякоть кедровых орешков полезна для профилактики и лечения язвенной болезни, восстановления в послеоперационный период, при гастрите, холецистите, хроническом панкреатите.

Спиртовая настойка кедровых орехов полезна при артрите, подагре, суставном ревматизме. Ее применяют при камнях в почках, печени, желчном пузыре – но настаивают не на водке, а в виноградном вине и добавлением меда.

Настойка кедровых орехов.

  • Истолочь орешки со скорлупой, залить, чтобы водка покрывала их на 5-6см, настоять неделю, процедить.

Принимать по 1с.л. три раза в день полтора-два месяца.

Кедровые орехи в виде сливок, молока полезны кормящим для усиления лактации. Сливки полезны в случае атеросклероза, повышенной кислотности, гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваний почек, расстройства нервов.

Сливки.

  • Подсушить ядрышки, растолочь в деревянной ступке, добавить немного горячей воды, томить в эмалированной или глиняной посуде в духовке.

Перед приемом смесь развести кипяченой водой. Применять при нервных расстройствах, атеросклерозе, заболеваниях почек, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Масло. Полезно в случае язвенной и гипертонической болезни, атеросклерозе, неврозе, неврастении, заболеваниях кожи, ногтей и волос, особенно при их выпадения, хрупкости. Продукт применяют при работе в неблагоприятных климатических и экологических условиях, повышенных физических и интеллектуальных нагрузках.

Скорлупа. Настой оболочки орешков кедра применяют при заболеваниях крови, остеохондрозе, артрите, геморрое. В виде отвара (2-3с.л. на стакан) принимают при расстройствах ЖКТ из-за вяжущего, обезболивающего, противовоспалительного действия. Отвар полезен при воспалении слизистой полости рта и других органов, его наносят при заболеваниях кожи (лишай, гнойник, экзема), ожогах.

Водный настой скорлупок кедровых орешков применяют при заболеваниях крови, остановки внутреннего кровотечения.

Наружное втирание в суставы спиртовой настойки скорлупы помогает предупредить отложения солей. Настойка оказывает целебное действие на ЖКТ, повышает тонус, нормализует деятельность внутренних органов, настойкой на водке лечат расстройства слуха.

Кора. В свежем виде применяют для слабительного, мочегонного и противогельминтного действия.

Статья подтверждает, что включение в рацион орехов связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых, респираторных заболеваний, диабета, инфекций, рака, общей смертности от различных причин.

Ядра

Нарушения обмена веществ.

  • Орехи вымыть, размять со скорлупой, разложить ровным слоем, залить водкой на 4-5см выше, настоять неделю в темном прохладном месте, процедить.

Применять два месяца по 1с.л. три раза в день.

Бронхит.

  • Перемешать стакан кедровых ядрышек со стаканом сахарного песка, залить 500мл водки, настоять две недели в темном прохладном месте, раз в день взбалтывать.

Принимать по 1ч.л. три раза в день.

Очищение легких от мокроты.

  • Отваривать 20 минут в 0.5л сладкого вина 50г кедровых орехов.

Камни в мочевом или желчном пузыре, очищение крови.

  • Настоять ядра в низкоалкогольном виноградном вине, можно добавить немного меда.

Усиление потенции.

  • Растереть в порошок кедровые ядра, постепенно подливать воду, чтобы получить белую эмульсию.

Принимать три раза в день по 100мл за 20 минут до еды.

Сливки и молоко

Ореховые сливки и молоко – народное средство лечения различных заболеваний.

  • Семена подсушить, удалить скорлупу.
  • Ядра снова подсушить, удалить пленки – растереть между ладоней.
  • Истолочь в деревянной посуде, добавляя горячую воду.
  • В духовке в эмалированной или глиняной посуде довести до кипения.

Разбавляя полученные сливки горячей водой, получают кедровое молоко.

Кедровые сливки полезны при лечении нервных расстройств, атеросклероза, повышенной кислотности, гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Прием увеличивает лактацию, необходим беременным, детям и подросткам.

Маска для волос.

  • Втирать кедровое молоко каждый день в кожу головы 2 месяца, через два месяца повторить.

Процедура стимулирует волосяные фолликулы.

Скорлупа

В составе скорлупок орехов кедра масса дубильных веществ, для лечения применяют целебные свойства настоя, отвара или настойки (2-3с.л. измельченной скорлупы на стакан кипятка или водки).

Настой полезен при заболеваниях крови, геморрое, для остановки внутреннего кровотечения.

Отвар оказывает вяжущее, обезболивающее, противовоспалительное действие. Его применят при расстройствах ЖКТ, обострении воспаления желчного пузыря (холецистите), в случае заболеваний ротовой полости, для протирания при экземе, лишае, нагноении.

Водочная настойка из кедровых скорлупок полезна свойством тонизировать, давать запас сил. Нормализует функционирование желчного пузыря, органов пищеварительной системы, помогает избавиться от расстройства слуха.

Отложение солей, боли в спине.

  • Залить 250мл водки стакан измельченной скорлупы, настоять 12 дней, процедить.

Принять пять капель, ежедневно увеличивать прием на одну каплю. После 25 капель аналогично уменьшать дозу, довести до исходных пяти капель.

Лечение противопоказано тем, кто страдал алкоголизмом.

Радикулит.

  • В 0,5л водки добавить половину стакана толченой скорлупы, настоять месяц, процедить.

Принимать по 30мл за час до еды.

Кровотечения при менопаузе.

  • Заварить стаканом кипятка 1с.л. измельченной кедровой скорлупы, настоять час.

Принимать по 1/2 стакана до еды три раза в день.

Мочекаменная болезнь, нарушения обмена веществ.

  • Слой толченой кедровой скорлупы залить спиртом или водкой на 1см выше, настоять 9 дней, процедить.

Принимать три раза в день 3-4 недели по 1ч.л. за 20 минут до еды, развести небольшим количеством воды. Лучший эффект дают 2-3 курса через месячные перерывы.

Заболевания кожи, лейкоз.

  • Кедровую скорлупу засыпать до верха в бутылку, не утрамбовывая, залить водкой. Настоять в теплом месте 8-10 дней.

Принимать по 1 ч.л. три раза в день.

Вред и противопоказания

Индивидуальная непереносимость. В некоторых случаях орехи могут стать причиной аллергической реакции.

13 источников
  1. Алексеева Л.В. Чтобы жизнь была в радость. Оздоровительные советы для тех, кому за 50. – Крылов, 2008. – 170с. – ISBN 978-5-9717-0786-8.
  2. Андреева Ю.И. Лечебные масла. Оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное, облепиховое и другие. – Вектор, 2009. – 128с. – ISBN 978-5-9684-1055-9.
  3. Асташенко О.И. Оздоровление позвоночника за 21 день. – Вектор, 2007. – 112с. – ISBN 978-5-9684-0605-7.
  4. Ахмедов Р.Б. Одолень-трава. – Уфа: Китап, 1999. — 309с. — ISBN 5-295-02614-0.
  5. Башкирцева Н.А. Березовый и чайный гриб. – Крылов, 2008. – 128с. – ISBN 978-5-9717-0669-4.
  6. Коллектив авторов. Лечебные свойства орехов. – 110с.
  7. Доброва Е.В. Роскошные волосы. Уход, прически, укладки. – Центрполиграф, 2014. – 192с. – ISBN 978-5-227-04761-8.
  8. Климова В. Худеем во сне. Биоритмы стройности. – Питер, 2010. – 176с. – ISBN 978-5-49807-049-0.
  9. Ковальков А.В. Методика доктора Ковалькова. Победа над весом. – Эксмо, 2015. – 656с. – ISBN 978-5-699-46799-0.
  10. Мазнев Н. И. Лечебник. Народные способы. — М.: Гамма Пресс, 2000. – 448 с. — ISBN 5-9223-0081-4, 5-9223-0082-2.
  11. Никитина М.В. Сибирские рецепты здоровья. Чудотворные средства от всех болезней. – Крылов, 2010. – 128с. – ISBN 978-5-4226-0062-5.
  12. Сероклинов В.Н. 36 и 6 правил крепкого иммунитета. – Эксмо-Пресс, 2012. – 192с. – ISBN 978-5-699-54541-4.
  13. Фалеев А.В. Худеем в два счета. – Феникс, 2004. – 320с. – ISBN 978-5-222-04965-5.
Изменено:
Также в рубрике «Народные рецепты»: Читайте еще: