Польза мака

Семена растения издавна употребляют в кулинарии, лечебных целях. Обезболивающее в Древней Греции – отваренный в вине чеснок с добавлением опийной вытяжки из маковых зерен. Мак применяют для отхаркивания при кашле, заболеваниях дыхательных и мочевыводящих путей, повышения трудоспособности, при выпадении волос.

Виды

Мак-самосейка (лат. Papaver rhoeas). Другие названия: мачок, мак полевой (дикий). Одно- или двулетнее растение высотой 20-90см. Стебель, листья, цветоножки покрывают оттопыренные волоски (щетинки).

При созревании в плоде («коробочке») раскрываются отверстия, через которые высеваются семена.

Цветет с мая до июля-августа. Сорняк, растет возле дорог, на полях, плохо обработанной почве, межах, окраинах полей.

В лечебных целях в мае срывают лепестки цветов мака, опавшие не приносят пользу. Высушивают в тени очень тонким слоем, иначе растительное сырье слипается и чернеет. Хранят в коробках.

Лепестки мака полезны болеутоляющими свойствами, их применяют при заболеваниях дыхательных путей, в качестве отхаркивающего благодаря входящим в состав алкалоидам реадину и мекоцианину.

Отвар мака на молоке полезен при заболеваниях мочевого пузыря, дизентерийных поносах у детей, кори. В сочетании с медом помогает от повышенной потливости.

Мак снотворный (лат. Papaver somniferum) изначально культивировали из-за красивых цветов, употребляли в пищу молодые растения и семена. Стебель покрыт восковым налетом, высота 1-1,5м. Корень глубоко в почве (до 1м). Цветет в июне, семена вызревают в июле-августе.

Маковые всходы развиваются медленно, их легко подавляют сорняки. Холодоустойчивы, но взрослое растение предпочитает умеренную температуру и почву с достаточным содержанием влаги.

Плод – шаровидная или продолговатая коробочка. В отличие от самосейки, созревшие семеня не высыпаются, плод остается закрытым.

Исторически выделилось две его разновидности: опийная и масличная.

Опийная разновидность отличает развитая система млечников, крупные коробочки. Действующих вещество – смесь органических и минеральных веществ: алкалоидов, углеводов, белков, слизей органических кислот.

У масличных сортов млечники развиты слабо, их возделывают для семян, которые применяют в кулинарии, медицинских целях. Данная разновидность менее требовательна к теплу, свету, почве, произрастет с средней полосе.

Читайте также:  Лечебные свойства черноплодной рябины

Семена мака полезны свойством устранять тошноту и рвоту, помогают справиться с диареей, лихорадкой. В лечебных целях применяют маковое масло.

Полезны здоровью коробочки мака. Их отмывают, убирают внешнюю кожуру, высушивают в тени, настаивают в уксусе или меде. Приготовленный настой применяют для избавления от диареи, дизентерии, геморроя, выпадения прямой кишки, недержания семени, кашля, как обезболивающее. Полезное универсальное средство помогает в случае кишечных расстройств.

Мак снотворный полезен лекарственным действием. В состав различных медикаментозных препаратов входит опий или его алкалоиды: морфин, кодеин, наркотин, папаверин. Данные вещества оказывают болеутоляющее и снотворное действие.

Морфин – сильное болеутоляющее. Кодеин применяют как болеутоляющее и успокаивающее, средство против кашля.

Опий используют при невралгии, гиперестезии, столбняке. Изготавливают настойки, вытяжки, порошок, экстракт.

Доверов порошок снижает болевые ощущения, раздражимость дыхательного центра. Дыхание становится глубоким, сильным. Таблетки назначают при кашле и диарее.

Состав

Калорийность зерен мака – 525кКал в 100г.

Белки – 18г, жиры – 41.6г, углеводы 8.6г, пищевые волокна – 19.5 г.

В составе макового семени – витамины группы В.

Особенно много В1 (тиамина), в 100г его 57% от суточной нормы, В9 (фолатов) – 20%, В6 (пиридоксина) – 12%, В5 (пантотеновой кислоты) – 7%, В2 (рибофлавина) – 6%, В3 (никотиновой кислоты) – 5%, В4 (холина) – 2%.

Витамин Е (токоферол) – 12%, витамин С (аскорбиновая кислота) – 1,1%, заменимые и незаменимые аминокислоты.

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 – 168%, Омега-3 – 30%.

Макроэлементы: кальций (Ca) – 143%, фосфор (Ph) – 108%, магний (Mg) – 87%, калий (К) – 28%, натрий (Na) – 2%.

Микроэлементы: марганец (Mn) – 335%, медь (Cu) – 163%, цинк (Zn) – 66%, железо (Fe) – 54%, селен (Se) – 24%.

Рецепты с маком

В народной медицине цветочные лепестки применяют в составе смесей с другими растениями как отхаркивающее и успокаивающее средство. Отвар корней лечит мигрень, воспаление седалищного нерва. Отвар семян мака полезен свойством улучшать процессы переваривания. Сок используют для улучшения сна.

Читайте также:  В каких продуктах содержится клетчатка

Кашель.

  • Заварить на ночь 500мл кипятка 10г лепестков и 5г корня бедренца.

В течение следующего дня принимать каждый час по большому глотку.

Отхаркивающее.

  • Заварить на ночь 1л кипятка смесь маковых лепестков – 30г, цветов бузины черной – 20г., цветов липы – 20г., цветов коровяка – 30г, цветов мальвы лесной – 30г, цветов мать-и-мачехи – 20г, цветов гречихи – 20г, травы легочницы –30г.

Принимать днем ежечасно по 1/4 стакана (по винной рюмке), особенно при сильном простудном кашле. Состав оказывает сильное потогонное действие.

Ускорение отделения обильной мокроты.

  • Заварить на ночь в 1л кипятка 40г смеси цветов мальвы лесной – 30г, травы вероники лекарственной – 20г, листьев мать-и-мачехи – 20г, маковых лепестков – 30г.

Принимать днем по 1с.л.

Бронхит.

  • Растирать тело маслом мака.

Лечение вызывает обильное потоотделение в течение 1-2 суток.

Успокоительное, бессонница.

Рецепт 1:

  • Перетереть в порошок 10г маковых лепестков, отварить 1 стакане воды или молока.

Принимать по 1с.л три раза в день, при нарушениях сна – 1/2ч.л. на ночь.

Рецепт 2:

  • В стакане воды 5-10 минут варить 1с.л. меда, добавить 2ч.л порошка лепестков мака.

Принимать по 1ч.л. три раза в день.

Рецепт 3:

  • При постоянных головных болях, в качестве средства от бессонницы добавлять к лекарствам кожуру коробочек.

Масло мака полезно здоровью, входит в состав красок для живописи, натуральную косметику.

Недержание мочи. Приготовить и принимать состав:

  • Добавить 2г порошка семян подорожника в 30г макового сока, для его приготовления отварить одну головку мака в 1/2 стакана воды.

К вечеру отказаться от приема жидкости.

Геморрой.

Рецепт 1:

  • Приготовить маковое молоко: растереть 10г семян мака, добавить 1л воды.

Белую жидкость принимать по половине стакана 3-4 раза в день.

Рецепт 2:

  • Растереть 3с.л. семян с 1с.л. меда или сахара.

Принимать по 3с.л. утром и вечером. В случае боли в мочевом пузыре, крови в моче дозу можно увеличить.

Диарея.

  • Приготовить кашицу из 1-2 ч.л. маковых семян и 1/2 стакана, вскипятить смесь, добавить щепотку мускатного ореха, перемешать, съесть.
Читайте также:  Польза и вред черной редьки

Боли в желудке.

  • Отварить головку мака или 1с. л. семян в 1.5 стакана воды 10 мин, настоять 30 мин, процедить.

Принимать по 1/4 стакана каждые 3 часа. Обычно достаточно пары приемов, чтобы снять спазмы и боль.

Выпадение волос.

  • Семена мака снотворного растереть в ступке, развести водой, процедить.

Получается так называемое маковое молоко, которое втирают в волосистую часть головы при начинающемся облысении.

Улучшение продуктивности. Чтобы за 3-4 часа сна полностью восстановить силы, улучшить качества ночного отдыха, повысить дневную продуктивность, применяют мак:

  • Пить маковое молоко шесть раз в день по 1 винной стопке.

Вред

Семена и части растения способствует усвоению пищи, но при чрезмерном употреблении могут стать причиной запора.

В составе мака алкалоид тебаин, его отличает высокая токсичность.

11 источников
  1. Власов Б. Лучший травник от знахаря. Народные рецепты здоровья – Центрполиграф, 2010. – 576с. – ISBN: 978-5-227-02014-7.
  2. Востоков В. Секреты целителей Востока. – Узбекистан, 1994. – 340с – ISBN 978-5-640-01452-5.
  3. Даников Н.И. Большой домашний лечебник. – Эксмо, 2015. – 1120с. – ISBN: 978-5-699-66978-3.
  4. Жалпанова Л.Ж. Лечение геморроя. Народные средства. – Рипол-Классик, 2007. – 50 с. – ISBN: 978-5-7905-3913-8.
  5. Иванов А.В. Золотой ус и другие природные целители. – Рипол-Классик, 2009. – 576с. – ISBN 978-5-7905-3233-7.
  6. Котуков Г.Н. Культивируемые и дикорастущие лекарственные растения. – Киев: Наукова думка, 1974. — 176 с.
  7. Лад В. Аюрведа для начинающих. – Гранд-Фаир, 2011 – 224с. – ISBN 978-5-8183-1278-1.
  8. Носаль М.А., Носаль И.М. Лекарственные растения и способы их применения в народе. – Научный центр проблем диалога, 1991. – 240с. – ISBN 978-5-8100-0001-3.
  9. Самолечебник. Книга-лекарство. Драгоценные рецепты народной медицины. – Донецк, БАО, 2012. – 944с. – ISBN 978-966-481-681-3
  10. Семенцов А.Л. 2000 заговоров и рецептов народной медицины. – Гомель: Барк, 2010. – 241с.
  11. Шичэнь Ли. Китайские целебные травы. Классический труд по фармакологии. – Центрполиграф, 2004. – 398с. – ISBN 978-5-9524-1310-8.
Изменено:
Также в рубрике «Еда»: Читайте еще: